Если у вас есть Thermomix или аналогичный кухонный комбайн, вы, вероятно, увлечены приготовлением домашнего варенья. Сегодня я поделюсь своим рецептом абрикосового варенья : оно восхитительно и имеет потрясающий цвет.
Для его приготовления требуется всего три ингредиента : спелые абрикосы, сахар и немного лимонного сока. Вот и всё. А самое приятное — на приготовление уходит всего 40 минут.
Если вы хотите сохранить варенье дольше , я рекомендую использовать подходящие банки. Я стерилизую их в водяной бане, пока варенье варится. Как только варенье сварится, пока оно еще очень горячее, я наполняю банки доверху, плотно закрываю их и переворачиваю вверх дном. Это позволяет им остыть, создавая вакуум.
Вот ссылка на мой рецепт сливового варенья с цельным тростниковым сахаром . В этом случае я использовала меньше сахара и не прибегала к кухонному комбайну.
Абрикосовый джем в Термомиксе
Узнайте, как приготовить вкусное домашнее абрикосовое варенье с помощью Термомикса или аналогичного кухонного комбайна. Просто, натурально и готово за 40 минут.
- Асцен Хименес
- Кухня: традиционный
- Тип рецепта: джемы
- Калорий: 26
- Порция: 40
- Время приготовления:
- Время приготовления:
- Общее время:
Ингредиенты
- 720 г абрикосов (без косточек)
- 240 г сахара
- Всплеск лимонного сока
Способ приготовления
Подготавливаем абрикосы, моем их и удаляем косточки.
В стакан кладем порезанные пополам абрикосы, сахар и немного лимонного сока.
Мы ставим мерный стаканчик и программируем 4 секунды, скорость 5.
Это будет выглядеть так:
Опускаем шпателем то, что осталось на стенках стакана.
Удалите мерный стаканчик и поместите корзину на крышку. Задайте программу: 40 минут, 100º, скорость 2.
Мы пользуемся этим временем, чтобы простерилизовать банки и крышки на водяной бане.
По истечении времени застывания разливаем варенье по банкам, до самого края каждой стеклянной банки. Закрываем крышку и переворачиваем банку вверх дном. Держим её в перевёрнутом виде до полного остывания.
Примечания
Вы также можете приготовить варенье на водяной бане традиционным способом.
Дополнительная информация – Сливовое варенье с цельным тростниковым сахаром