Эти разноцветные безе — идеальный подарок на День святого Валентина. В конце концов, разве влюбленные не вздыхают от радости? Вы можете сделать их разных цветов, просто добавив несколько капель пищевого красителя в яичные белки. Секрет? Подсушите их при низкой температуре в духовке и добавьте много любви.

Валентин вздыхает

Распечатать рецепт комментарии

Эти вздохи или цветные безе - идеальный подарок на День святого Валентина.

Ангела

Кухня: традиционный
Тип рецепта: десерт
Порция: 24

Ингредиенты

3 яичных белка
150 гр. сахар
1 чайная ложка соли
Ванильная эссенция
Жидкий пищевой краситель
Шоколадная крошка (по желанию)

Способ приготовления

Разогрейте духовку при низкой температуре, от 100 до 120ºC. Застелите тарелку пергаментной бумагой.
Белки взбиваем на средней скорости со щепоткой соли, пока они немного не поднимутся.
Понемногу добавляйте сахар и продолжайте собирать. Добавьте ванильную эссенцию (и краситель, если мы собираемся его использовать). Взбивайте, пока меренга не станет очень твердой (на грани сильного снегопада).
Вводим безе в кондитерский мешок и насадкой, которую выбираем (фигурной например) делаем моноконы с мешочком нужного размера на тарелке, немного отстоя друг от друга (можно украсить шоколадной стружкой) .
Выпекать от 1 часа, 1 до 20 минут в зависимости от размера безе. По истечении времени выключите духовку и оставьте меренги в духовке, пока они не станут очень сухими.

Примечания

Их можно хранить в кладовой в герметичном контейнере несколько недель.[br]Изображение: pwrnewmedia

Изображение: pwrnewmedia