Вам обязательно понравятся эти мини-фокаччи за их текстуру, вкус и простоту приготовления.
Они идеально подходят для встреч с друзьями и детских вечеринок . Их можно подавать с вяленым мясом, таким как салями или ветчина. Они также прекрасно сочетаются с любым видом сыра.
Я добавила пошаговые фотографии, чтобы вам было проще их приготовить. Единственное, что нужно учитывать, это время подъема теста . В остальном, это очень простой рецепт.
Мини-фокачча, простая в приготовлении и очень нежная.
Идеальный рецепт для детских праздников или посиделок с друзьями.
- Асцен Хименес
- Кухня: Итальянский
- Тип рецепта: пикник
- Калорий: 100
- Порция: 17
- Время приготовления:
- Время приготовления:
- Общее время:
Ингредиенты
- 180 г воды
- 5 г сахара
- 5 г свежих пекарских дрожжей
- 40 г молока
- 400 г муки
- 20 г оливкового масла и еще немного для поверхности
- Около 7 г соли
- Около 7 г соли Крупная соль для поверхности
Способ приготовления
Поместите воду, сахар и дрожжи в миску.
Смешиваем.
Добавляем молоко, муку, 20 г оливкового масла и около 7 г соли.
Перемешиваем сначала деревянной ложкой, а затем руками, вымешивая несколько минут.
Формируем шар и даем ему подняться.
Примерно через три часа тесто выглядит вот так.
Делим тесто на небольшие порции и из каждой формируем шарики. В каждом около 35 грамм.
Распределяем шарики по двум противням. Приминаем их руками и даем отдохнуть примерно 45 минут.
Те углубления, которые вы видите на фото, делаем пальцами или костяшками пальцев. Наливаем на поверхность немного оливкового масла, а также насыпаем на каждую фокаччу несколько крупинок крупной соли.
Выпекайте при температуре 200º (предварительно разогретая духовка) примерно 15 минут.
Дополнительная информация – Булочки для детских вечеринок