Начнём с самого начала. Чермула — это очень типичный маринад магрибской кухни , приготовленный из различных ароматных трав (кинзы), оливкового масла, чеснока, лимонного сока и других специй. Мы уже делились несколькими рецептами тажина . Приглашаем вас попробовать этот куриный тажин , приправленный этой смесью специй. Кстати, используйте куриную грудку или отбивные, чтобы блюдо получилось быстрее и его было легче есть.

Куриный таджин чермула

Распечатать рецепт комментарии

Этот рецепт тажина из курицы чермула нравится всем домашним. Если вы еще не пробовали, очень рекомендую.

Ангела

Кухня: традиционный
Тип рецепта: мясо
Порция: 4

Ингредиенты

1 кг. куриное мясо нарезанное и без костей
3 столовые ложки чермулы
1 луковица, нарезанная тонкими ломтиками
3 измельченные зубчики чеснока
1 лимон, нарезанный тонкими ломтиками
100 гр. очищенный и нарезанный миндаль
140 гр. оливки
250 мл. бульон из курицы
оливковое масло
Сэл

Способ приготовления

Смешайте курицу с половиной смеси специй и дайте ей отдохнуть в миске. Если вы не можете найти чермулу, сделайте маринад из мелко нарезанной свежей кинзы и чеснока, масла, тмина, нитей шафрана, лимонного сока и небольшого количества соли.
Разогрейте масло в основании тажина и обжарьте лук и чеснок до мягкости. Снимаем и резервируем.
Добавьте маринованную курицу в тажин и равномерно обжарьте на среднем огне. Добавьте лимон, миндаль, оливки, бульон и остальную чермулу.
Готовьте под крышкой на медленном огне в течение 20 минут или пока курица не станет мягкой, а соус не уварится.

Рецепт вдохновлен изображением Imchef.

Recetín

Тажин с курицей Чермоула, Легкий рецепт

Куриный таджин чермула

Ингредиенты

Способ приготовления