Это отличный способ употреблять бобовые в теплое время года — в виде салата. Сегодняшний салат приготовлен из чечевицы и грибов.

В состав также входят натуральные томаты, оливки, шнитт-лук и, в довершение всего, хрустящий бекон.

Ещё один салат, который мне очень нравится, — это салат из нута с винегретом . Мы продолжим делиться идеями, которые помогут поддерживать высокий уровень потребления бобовых в это время года.

Чечевичный салат

Распечатать рецепт комментарии

Отличный салат из чечевицы с грибами, идеально подходящий для самых жарких месяцев года. Оригинальный способ употребления бобовых.

Асцен Хименес

Кухня: Модерн
Тип рецепта: Салаты
Калорий: 300
Порция: 4

Время приготовления: 20M
Общее время: 20M

Ингредиенты

1 банка чечевицы, которую вы уже приготовили, 400 г
70 г зеленых оливок без косточек
400 г грибов
2 зубчика чеснока
3 Tomates
4 ломтика бекона
Оливковое масло
Сэл

Способ приготовления

Промываем и осушаем чечевицу. Складываем их в большую миску.
Оливки измельчаем и тоже кладем в миску.
Помидоры измельчаем, если хотим, предварительно очистив их. Складываем в таз.
Натираем кожицу биологического лимона поверх ингредиентов.
Режем чеснок и кладем в миску.
Все перемешиваем.
Мы приправляем наши консервы оливковым маслом холодного отжима и солью.
На сковороду наливаем около 20 г оливкового масла первого холодного отжима. Ставим в огонь. Когда он станет горячим, добавьте чеснок и обжарьте его пару минут.
Добавить грибы и обжарить по своему вкусу.
Вывозим и бронируем.
Снимаем масло и обжариваем бекон. После золотого мы оставляем за собой.
Собираем тарелку, кладя на основу грибы. В центр можно положить салат из чечевицы, используя кольцо для тарелки. Заканчиваем тарелку, кладя на каждую тарелку по кусочку сала.