Может показаться, что это алхимия, но испечь бисквит без яиц и молока вполне возможно. Этот рецепт подходит для детей с аллергией на молоко и яйца . Всем нам время от времени хочется чего-нибудь сладкого, и эти надоедливые аллергии нас не подведут. Давайте испечем вкусный бисквит с кусочками шоколада и персика.

Шоколадно-персиковый бисквит без молока и яиц

Распечатать рецепт комментарии

Если вы не переносите яйца или молоко, но при этом любите сладкое, этот бисквитный пирог с персиковой помадкой обходится без этих ингредиентов и остается таким же вкусным и воздушным.

Шоколадно-персиковый бисквит без молока и яиц

Ангела

Кухня: традиционный
Тип рецепта: десерт
Порция: 8

Ингредиенты

200 мл. миндальное молоко (можно соевое)
50 мл. подсолнечное масло
170г. тростниковый сахар,
2 спелых персика (или другой фрукт, который больше нравится детям)
100 мл. персиковый ликер (или фрукты по нашему выбору)
150 г. шоколада кусочками
цедра 1 лимона
220 г. Муки
1 конвертик дрожжей,
1 чайная ложка пищевой соды

Способ приготовления

Предварительно подготавливаем форму, которую будем использовать, намазывая ее сливочным маслом и мукой и разогревая духовку до 170 градусов.
Начнем со взбивания молока, персика, ликера, цедры лимона, масла и сахара, пока все хорошо не растворится.
Просейте муку, дрожжи и бикарбонат и добавьте к предыдущей смеси. Перемешайте, пока все хорошо не смешается.
Добавьте нарезанный шоколад и второй персик на кусочки и еще раз перемешайте.
Выливаем в подготовленную нами форму и ставим в духовку примерно на 30 минут. О готовности мы узнаем, когда при протыкании коржа зубочисткой она окажется сухой.
Разложите и дайте остыть на решетке, чтобы в пироге не скапливалась влага.

На других сайтах мы нашли другие основы для бисквитов без молока и яиц, из которых можно приготовить другие торты: La Verdad, Vegetarianismo.

И большое спасибо тем мамам, которые дают нам такие идеи, чтобы их дети могли наслаждаться хорошей кухней, не опасаясь причинения вреда их здоровью.

Источник: Sweet and Salty