Блины со сливками и карамелью, классика среди закусок

пикник12 порций
(44 голосов)

Автор: Анджела

Блины со сливками - одна из королев закусок. Есть те из нас, кто любит недоваренные, толстые и пушистые; другие предпочитают их более тонкие, почти прозрачные. Для этого надо очень хорошо отмерить, сколько теста наливаем на сковороду.

Классический секрет приготовления идеальных блинов — всегда выбрасывать первый приготовленный блин. Таким образом, жир равномерно распределяется по сковороде, что лучше подходит для следующего блина. Время от времени нужно слегка смазывать сковороду маслом, используя бумажное полотенце.

Блинчики со сливками и карамелью

Распечатать рецепткомментарии

Если вы хотите вкусно перекусить, эти Блины со сливками и карамелью очень легко приготовить, и они очень вкусные.

Блинчики со сливками и карамелью
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: пикник
  • Порция: 12

    Ингредиенты

    • 500 мл. свежее или цельное молоко
    • 200 гр. кондитерская мука
    • 4 яйца
    • 1 чайная ложка дрожжей
    • 40 гр. масла
    • Щепотка мелкой соли
    • Свежие взбитые сливки
    • Карамельный сироп

    Способ приготовления

    1. Чтобы приступить к приготовлению теста для блинов, растопите сливочное масло и смешайте его с молоком.

    2. Понемногу добавляем просеянную муку вместе с дрожжами. Для этого можно использовать ситечко и ударяем по нему рукой, чтобы мука попадала в миску с тестом в виде дождя.

    3. Как только у нас получился однородный крем, добавляем по одному яйца и немного соли и взбиваем венчиком. Дайте тесту отдохнуть примерно 15 минут.

    4. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средне-слабый огонь и смажьте ее небольшим количеством сливочного масла. Размер сковороды будет зависеть от диаметра, который мы хотим для блинов.

    5. Налейте достаточное количество теста, чтобы сформировать тонкий слой, который растекается по дну формы.

    6. Когда тесто схватится, оно будет пузыриться и отставать от дна, переворачиваем блинчик и даем ему подрумяниться с другой стороны.

    7. Еще теплые оладьи подаем со взбитыми сливками и карамелью.

    Источник: Tusrecetastv


    Откройте для себя другие рецепты: завтраков и перекусов.