Если вам нравится фалафель (жареные шарики из нута), но Вы не хотите ждать целый день, пока нут не упадет в воду, Воспользуйтесь этим быстрым и даже более дешевым рецептом, так как мы будем готовить их из консервированного нута. И если у вас есть остатки тушеного мяса, гораздо лучше.

Быстрый фалафель с консервированным нутом

Распечатать рецепт

Если вам очень хочется фалафеля (жареных шариков из нута), но вы не хотите ждать целый день, пока нут замочится в воде, воспользуйтесь этим простым рецептом.

Быстрый фалафель с консервированным нутом

Ангела

Кухня: традиционный
Тип рецепта: супов
Порция: 15

Общее время:

Ингредиенты

250 г консервированного нута
100 гр. нарезанный лук
1 зубчик чеснока
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка пищевой соды
специи (лимонный сок, молотый тмин, свежий кориандр, перец ...)
мука из нута (по желанию)

Способ приготовления

Нут измельчаем в кухонном комбайне, желательно.
Также нарежьте лук и чеснок и добавьте их в пасту из нута. Если мы убеждаемся, что текстура не пастообразная и достаточно управляемая, мы добавляем немного муки из нута.
Приправить фалафель и замесить тесто.
Из теста делаем медальоны, обваливаем их в нутовой муке или панировочных сухарях и обжариваем в обильно раскаленном масле.

Другой вариант: Облегченный вариант, который заключается в приготовлении фалафеля в разогретой до 200 градусов духовке по 8-10 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.

Фото: Хранитель