Французские тосты с заварным кремом, обновление пасхальных сладостей

десерт8 порций
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (35 голосов)
Loading ...

По Ангела

Как вы обычно готовите торрихас? Чтобы приготовить этот традиционный пасхальный десерт, черствый хлеб перед жаркой обычно окунают в молоко или вино. Однако есть инновационные рецепты которые используют шоколад, сгущенное молоко или другие кремы, чтобы впитать торрихас, изменяя свой вкус.

Попробуем заварной крем? Общий, аромат корицы, лимона или ванили нетипичен в этом виде традиционной выпечки.

заварной французский тост

Распечатать рецепт

Как вы обычно готовите торрихи? Для приготовления этого традиционного пасхального десерта черствый хлеб перед обжариванием обычно обмакивают в молоко или вино, но сегодня мы научимся готовить вкусные заварные французские тосты.

заварной французский тост
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: десерт
  • Порция: 8

    Ингредиенты

    • 1 буханка хлеба накануне
    • 1 л. цельное молоко
    • 150 гр. сахар
    • 2 палочки корицы
    • кожица 1 лимона
    • 1 стручок ванили или
    • всплеск жидкого аромата
    • 8 яичных желтка
    • оливковое масло с мягким вкусом
    • взбитые яйца для покрытия
    • сахар
    • молотая корица

    Способ приготовления

    1. Начнем с приготовления заварного крема. В кастрюлю налейте молоко вместе с сахаром, палочками корицы, цедрой лимона и открытым стручком ванили (или каплей жидкого экстракта). Ставим на средний огонь, пока не станет горячим, но не до кипения. В миске взбить яичные желтки, постепенно вливая горячее молоко. После смешивания ставим эту заготовку желтков на слабый огонь, чтобы заварной крем загустел, постоянно помешивая, даем им нагреться и удаляем корицу и ваниль.

    2. Чтобы приготовить французские тосты, мы нарезаем хлеб ломтиками примерно 2 или 3 см. толстый. Разложите ломтики хлеба на широком и глубоком блюде и покройте их заварным кремом, еще теплым. Оставляем их в покое на несколько минут, чтобы они хорошо пропитались.

    3. Ставим на огонь сковородку с большим количеством масла. С каждого ломтика хлеба удаляем излишки заварного крема, тщательно пропускаем их через взбитое яйцо и обжариваем по одному (максимум два на два) в горячем масле до румяной корочки с обеих сторон. Раскладываем их на впитывающей кухонной бумаге и посыпаем сахаром и корицей.

    В Речетине: Запеченные французские тосты с меньшим содержанием жира


    Откройте для себя другие рецепты: Праздники и особые дни, Десерты для детей