Вам нравится фенхель? Мне очень нравится его анисовый вкус. В сыром виде, сбрызнутый маслом, лимоном, солью и перцем, он восхитителен. Но он также замечательно вкусен в запеченном виде, в сочетании с другими средиземноморскими ингредиентами и на хлебной корочке с сыром.
И вот наш сегодняшний рецепт: жареный фенхель . Это отличный гарнир к любому мясу или рыбе, а также ароматная закуска, которая порадует любителей фенхеля.
Хотите попробовать другие рецепты с этим ингредиентом? Вот один с маслом , а другой — в виде сливок.
Гратен с фенхелем
Ароматный рецепт со специальным ингредиентом: луковицей фенхеля.
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерн
- Тип рецепта: овощи
- Калорий: 250
- Порция: 4
- Время приготовления:
- Время приготовления:
- Общее время:
Ингредиенты
- 2 луковицы фенхеля
- 40 г оливок
- 1 столовые ложки каперсов
- 3 вяленых помидоров в масле
- 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- Сэл
- Перец
- 1 зубчик чеснока
- Свежая петрушка
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- 30 г пармезана
Способ приготовления
Готовим две луковицы.
Снимаем внешнюю часть луковиц фенхеля (она самая твердая) и промываем остальные.
Режем их дольками и складываем в миску. Поливаем их столовой ложкой масла.
Добавьте каперсы и оливки.
Также добавляем помидоры в масле, слить и по частям.
Добавляем соль и перец.
Смешиваем и оставляем за собой.
В небольшую миску кладем панировочные сухари вместе с тертым пармезаном.
Режем петрушку и зубчик чеснока.
Мы добавляем их в смесь хлеба и пармезана. Добавляем столовую ложку оливкового масла первого холодного отжима.
Смешиваем.
Укладываем фенхель со всеми ингредиентами, которые у нас есть в миске, в форму для запекания.
На них кладем только что приготовленную смесь с хлебом, пармезаном, петрушкой ...
Выпекайте при температуре 180º (предварительно разогретая духовка) примерно 30 минут.
Обслуживаем сразу.
Дополнительная информация – Фенхель со сливочным маслом , Крем-суп из цукини и фенхеля