Каждый день узнаешь что-то новое. Именно это со мной и случилось вчера. Я спокойно расплачивалась в очереди в супермаркете, когда женщина рядом со мной клала в свой пакет блестящие зеленые яблоки. Она собиралась использовать их для приготовления одного из своих любимых пирогов. Это яблочный пирог, карамелизированный с коричневым сахаром и корицей. Его легко приготовить, и это не займет много времени. Лучше всего готовить его непосредственно перед употреблением, так как он подается теплым.

Карамелизированный яблочный пирог

Распечатать рецепт комментарии

Яблочный пирог — это классика, поэтому мы собираемся карамелизовать его, чтобы сделать его еще более насыщенным.

Ангела

Кухня: традиционный
Тип рецепта: десерт
Порция: 8

Ингредиенты

3 больших яйца
1/2 стакана взбитых сливок
несколько капель ванильного аромата
6 столовых ложек несоленого сливочного масла (топленого)
1/2 стакана универсальной муки
щепотка соли
молотая корица
2 яблока Грэнни Смит (зеленые и терпкие)
3-4 столовые ложки коричневого сахара
2 столовые ложки лимонного сока
1 палочка корицы
горсть нарезанных грецких орехов
сахарное стекло

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180 градусов и тем временем взбейте яйца со сливками, ванилью и 2 столовыми ложками масла, пока у нас не получится однородный крем.
Отдельно смешать муку, щепотку соли и немного корицы. Смешайте оба препарата до получения однородной пасты.
В сковороде с антипригарным покрытием смешайте оставшееся сливочное масло с палочкой корицы, коричневым сахаром и лимонным соком. Дайте этому сиропу закипеть и добавьте свеженарезанные яблоки. Варим фрукты на слабом огне, пока они не станут мягкими и не пропитаются карамелью.
Укладываем яблоки в круглую форму для запекания, посыпаем их орехами и переворачиваем тесто. Выпекайте 25-30 минут, пока пирог не станет твердым, а верх не станет золотистым.
Подаем пирог теплым, посыпав сахарной пудрой.

Изображение: Allyou

Recetín

Карамелизированный яблочный пирог лучшего темперирования