Если вы ищете питательный перекус без глютена, вам повезло, потому что сегодня мы приготовим печенье из киноа, маки и шоколада. Это простой рецепт, который можно подавать с фруктами или напитками.
Если вы привыкли печь печенье дома, вы, вероятно, пробовали рецепты с использованием овсяных хлопьев. Сегодня мы заменили их хлопьями киноа , которые еще более питательны и не содержат глютена.
Мы также добавили такие вкусные ингредиенты, как кокос, шоколад и мака . Последний ингредиент не очень известен, но он является мощным источником энергии и регулятором гормонов, особенно полезным для женщин.
Киноа, мака и шоколадное печенье
Легко приготовить и очень питательный.
- Майра Фернандес Джоглар
- Тип рецепта: пикник
- Калорий: 100
- Порция: 22
- Время приготовления:
- Время приготовления:
- Общее время:
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 200 г хлопьев киноа
- 60 г кокосового масла, растопленного
- 60 г тертого кокоса
- 50 сироп агавы
- 15 г порошка маки
- 100 г темного шоколада
Способ приготовления
В большую миску кладем яйцо.
Мы победили это
Добавьте растопленное, но не горячее кокосовое масло и смешайте оба ингредиента.
Далее добавляем сироп агавы и снова перемешиваем.
Теперь добавляем хлопья киноа и тертый кокос.
Перемешиваем стержнями и даем смеси постоять 5 минут. Таким образом хлопья будут увлажнены и станут более управляемыми.
Воспользуемся временем, чтобы разогреть духовку до 150º.
Спустя время добавляем мака.
Удалите стержни и перемешайте пальцами, чтобы ингредиенты хорошо смешались.
Наконец, мы добавляем измельченный шоколад и добавляем его в тесто.
Берем порциями примерно 20 - 25 грамм. Делаем шар, который будем слегка расплющивать между ладонями. Выкладываем печенье на противень и повторяем, пока не закончим тесто.
Ставим противень с печеньем в духовку и готовим от 15 до 18 минут или пока они не начнут подрумяниваться по краям.
Снимите и дайте постоять несколько минут. Затем кладем их на решетку до полного остывания.
Во время подачи мы можем сопровождать их молоком. При желании можно употреблять овощные напитки.
Хотите узнать больше о киноа, мака и шоколадном печенье?
Кокосовое масло становится все более доступным в супермаркетах. В холодном состоянии оно затвердевает, но при небольшом нагревании плавится и становится прозрачным.
Если вы не можете его найти, можете заменить его маслом макадамии, а в крайнем случае — растопленным сливочным маслом.
Киноа в хлопьях можно найти в магазинах здорового питания или в магазинах, специализирующихся на безглютеновой диете. Их можно заменить овсяными хлопьями, но убедитесь, что они не содержат глютен.
Вместо сиропа агавы можно использовать мед с мягким вкусом, например, мед из цветков апельсина. А также рисовый сироп.
Как я уже упоминала, порошок маки полезен, потому что он дает много энергии, а также регулирует гормональный дисбаланс во время менструации и менопаузы. Его также можно купить в магазинах здорового питания, травяных лавках и в интернете. Однако, если вы не можете его найти, можете обойтись и без него.
После охлаждения печенье можно хранить в герметичном контейнере . Оно сохранит свои качества до 1 недели.