У нас есть изысканное мясное блюдо, запеченное в духовке, идеально подходящее как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда. Оно выглядит фантастически, будь то для буднего обеда или для особого случая. Это свиная вырезка, запеченная с вином и овощами.
Этот рецепт прост, поскольку большую часть времени готовить будет в духовке, и мы будем лишь следить за температурой запекания.
Мы подадим его с овощами, такими как картофель и морковь, которые прекрасно дополнят блюдо. Вы также можете добавить другие овощи, например, высококачественный перец пикильо .
Запеченная свиная корейка с вином и овощами
Этот рецепт запеченной свиной корейки с вином и овощами – изысканное блюдо с питательными ингредиентами и для всей семьи.
- Алисия томеро
- Кухня: испанский
- Тип рецепта: мясо
- Калорий: 420
- Порция: 4
- Время приготовления:
- Время приготовления:
- Общее время:
Ингредиенты
- 1 кусок свиной корейки весом от 500 до 600 г
- 4 Patatas
- Морковь 3
- 150 мл белого вина
- Пимиентос де Пикильо
- Соль и перец
Способ приготовления
Подготавливаем противень. Чистим и нарезаем картофель. Моем морковь и нарезаем ее.
На противень наносим тонкий слой оливкового масла. Выкладываем картофель и морковь и посыпаем солью.
Берём свиную вырезку , приправляем её солью и перцем с обеих сторон и кладём в центр противня.
Сверху добавляем немного оливкового масла. Затем вливаем 150 мл белого вина и полстакана воды.
Разогрейте духовку до 200°C (390°F), включив верхний и нижний конфорки . Поместите противень в центр духовки и запекайте 30 минут или до золотисто-коричневого цвета. Затем переверните мясо, чтобы подрумянить другую сторону, и быстро перемешайте овощи. Они будут допекаться еще 15-20 минут.
После приготовления дайте мясу немного остыть и нарежьте его на филе . Выложите на блюдо, сверху разложив филе, по бокам – овощи, а по краям – перец пикильо . Полейте мясо и овощи соусом.
