Вот вам идея для «повторного использования» оставшегося после тушения мяса: вкусная лазанья с мясом и овощами. А теперь я открою вам секрет, перед которым никто не сможет устоять.
Как только начинка будет готова, мы её измельчим так, чтобы даже дети, которые не очень любят овощи, полюбили это блюдо.
В разделе «Приготовление» вы найдете все инструкции и пошаговые фотографии. В следующий раз, когда у вас останется мясо, рассмотрите эту лазанью как отличную альтернативу традиционным крокетам.
Лазанья с тушеным мясом для детей
Мы научим вас, как приготовить вкусную лазанью, используя остатки тушеного мяса.
- Асцен Хименес
- Кухня: традиционный
- Тип рецепта: макаронные изделия
- Калорий: 400
- Порция: 6
- Время приготовления:
- Общее время:
Ингредиенты
Для начинки:
- 2 чайных ложек оливкового масла первого холодного отжима
- 4 маленькие морковки
- 1 или 2 стебля сельдерея
- 1 Cebolla
- 50 г белого вина
- 300 г консервированных очищенных помидоров
- Сэл
- Перец
- Тушеное мясо
Для бешамеля:
- 50 г сливочного масла (или масла при непереносимости)
- 70 г муки
- 700 г молока
- мускатный орех
- Сэл
А также:
- Несколько листов предварительно приготовленной лазаньи
- Сыр для поверхности
Способ приготовления
Готовим овощи и мясо.
Режем овощи и рубим мясо.
В сковороду наливаем масло и, когда оно нагреется, добавляем овощи.
Обжаривайте их не менее 10 минут. По истечении этого времени добавляем белое вино и варим, пока овощи не станут мягкими (примерно 10-15 минут).
Теперь добавляем измельченный помидор.
Добавьте немного соли и перца и варите еще несколько минут.
Затем мы добавляем мясо, которое мы раньше нарезали ножом.
Перемешиваем и через несколько минут на огне будет готово.
Выкладываем нашу смесь в стакан блендера и все измельчаем. У нас получится мясной крем с овощами, который будет начинкой нашей лазаньи.
Теперь готовим бешамель. В большую кастрюлю кладем сливочное масло. Ставим на огонь и когда масло растает, всыпаем муку. Хорошо перемешиваем. Примерно через две минуты мы постепенно добавляем молоко, не прекращая перемешивание. Когда он начнет загустевать, добавьте соль и мускатный орех и продолжайте перемешивать, пока не получите легкий, не слишком густой соус бешамель. Выключаем огонь и запасаемся.
Теперь соберите лазанью в большой жаростойкой посуде. Мы кладем немного бешамеля на основу, а затем несколько заранее приготовленных листов лазаньи.
Сверху кладем несколько столовых ложек нашего мяса с овощами.
На мясо мы кладем больше бешамеля, а на него другие листы лазаньи, которые мы покрываем большим количеством бешамеля.
Делаем еще один слой с мясом, соусом бешамель и тарелками с макаронами.
Завершаем приготовление, накрыв тарелки оставшимся бешамелем.
Выложите сыр на поверхность и запекайте при 180 ° примерно 30-40 минут (или время, указанное на упаковке тарелок для лазаньи).
Подаем горячим.
Дополнительная информация – Крокеты с чоризо, приготовленные из остатков тушеного мяса.