Сегодня мы испечем мини-печенье , которое станет настоящим лакомством. Дети его обожают – за вкус и, возможно, за маленькие кусочки шоколада в каждом.
Мы будем использовать темный шоколад , пятьдесят граммов обычной плитки с содержанием какао более 50%. Измельчив или натерев его ножом, мы получим кусочки разного размера, некоторые покрупнее, некоторые поменьше… которые прекрасно сочетаются с приготовленной заранее смесью масла и сливок.
Я сделала их , сформировав из теста небольшие шарики диаметром около 5 сантиметров. Но если вы хотите получить более точные результаты, вы можете раскатать тесто и придать печенью форму с помощью формочек.
И ещё кое-что… если у вас дома остались шоколад и изюм, не стесняйтесь приготовить эти изюмные палочки в шоколаде.
Мини печенье с маслом и шоколадом
Эти печеньки великолепны! Вы не сможете взять только один.
- Асцен Хименес
- Кухня: традиционный
- Тип рецепта: завтрак
- Порция: 90
- Время приготовления:
- Время приготовления:
- Общее время:
Ингредиенты
- 50 г сахара
- 250 г муки
- 60 г жидких сливок
- Щепотка соли
- 5 г дрожжей
- 50 г шоколадной помады
- 125 г холодного масла
- От 20 до 35 г молока
Способ приготовления
В миску положить сахар, муку и дрожжи.
Смешиваем.
Добавьте масло и сливки.
Мы быстро перемешиваем, потому что нам не нужно, чтобы масло нагревалось. Если считаем, что оно плохо интегрируется, то добавляем немного молока, пока массу можно будет уплотнить руками.
Шоколад натереть ножом и добавить в миску.
Смешиваем.
Формируем небольшие шарики и выкладываем их на два противня, на бумагу для выпечки.
Выпекайте при температуре 180º (предварительно разогретая духовка) примерно 15 минут.
Дополнительная информация – Изюм в шоколаде