Предлагаем вам приготовить на Рождество домашнюю нугу! Эту нугу с тремя шоколадными конфетами нельзя пропустить на подносе и в качестве закуски. С миндальной пастой и разнообразием вкусов каждого шоколада вы можете приготовить что-то домашнее с традиционным вкусом.
Если вы любите готовить домашнюю нугу, можете попробовать нашу нугу с поджаренным яичным желтком или нугу с белым шоколадом и миндалем.
Три шоколадные нуги
- Алисия томеро
- Порция: 8
- Время приготовления:
- Время приготовления:
- Общее время:
Ингредиенты
- 100 г темного шоколада для выпечки
- 100 г темного шоколада с молоком для выпечки
- 100 г белого шоколада для выпечки
- 100 г миндальной пасты
- 50 мл цельного молока
Способ приготовления
Этот рецепт очень прост в приготовлении, но вы должны растопить шоколад осторожно, чтобы они не пригорели. Начнем с растапливания темного шоколада. Мы можем сделать это двумя способами. Во-первых, поместив шоколад в кусочки в миске и ставим в микроволновку на минимальную мощность на минуту. Наблюдаем, не растает ли что-нибудь, и делаем несколько поворотов ложкой.
Отсюда мы вернули его в микроволновая печь за 30 секунд и смотреть, что тает в каждый момент. И, конечно же, каждый раз, когда мы смотрим, шевелятся. Не нужно ждать, пока он полностью растает. Когда тепло было выделено и почти готово, мы можем помешивать, не останавливаясь, и посмотреть, как оно отменить весь шоколад, то же тепло, что и было произведено, расплавит остальное. То же самое проделываем с двумя другими шоколадными конфетами.
Если вы не хотите использовать микроволновку, можно воспользоваться водяной баней . Этот способ щадящий и позволяет нагреть пищу, не прижигая её.
Белый шоколад гораздо сложнее растопить. Если вы используете микроволновку, не допускайте перегрева. Ближе к концу нагревания часто помешивайте его, чтобы он растаял за счет остаточного тепла миски. Этот шоколад очень нежный, потому что перегрев может привести к его чрезмерному плавлению и превращению в пасту. Если это произойдет, вы можете исправить ситуацию, добавив несколько столовых ложек горячей воды и помешивая до полного растворения, хотя конечный результат несколько изменится.
В маленькой кастрюле добавляем миндальная паста небольшими кусочками вместе с 50 мл цельное молоко. Ставим на слабый огонь и даем растаять, не прекращая помешивать.
Делим образовавшуюся массу в трех частях и каждую вливаем в шоколад. Перемешайте и быстро перемешайте, так как тесто станет густым.
Готовим маленькую прямоугольную форму, примерно 18 × 8 см и начинаем заливать первый слой шоколада. Их поверхность хорошо разглаживаем и оставляем твердыми, одинаковой высоты. Проделаем то же самое с двумя другими шоколадными конфетами. Ставим в холодильник, чтобы он оставался твердым и можно было подавать порционно.
