Pestiños, десертное наслаждение на эту Пасху

Способ приготовления

1. Для начала положите 250 мл оливкового масла в сковороду вместе с корицей и цедрой лимона и обжарьте все на сильном огне, не сжигая масло.

2. Затем даем ему остыть и удаляем цедру лимона и палочку корицы.

3. Налейте масло в миску и добавьте стакан вина, соль, муку и все хорошо перемешайте. Вымешивайте все руками, пока тесто не станет гладким и вы заметите, что совсем ничего не прилипает.

4. Слепите руками небольшие шарики и растяните их с помощью скалки, пока не останется один сантиметр. Соедините две стороны и хорошо прижмите, чтобы они правильно соединились и не раскрылись при жарке.

5. Как только они будут готовы, разогрейте масло и обжарьте их в большом количестве масла, пока они не станут золотистыми с обеих сторон.

6. После обжаривания дайте им стечь на кухонной бумаге, чтобы мы могли удалить излишки масла, и, прежде чем они полностью остынут, посыпьте их сахаром, чтобы они были как можно более сладкими.