Печенье с клубникой, закуска ко Дню святого Валентина

Способ приготовления

1. Готовим печенье, например, по рецепту теста для сабле (нажмите на список ингредиентов). Это тесто позволяет делать тонкое и хрустящее печенье, идеально подходящее для начинки кремом.

2. Когда у нас есть холодное печенье, мы резервируем его и приступаем к приготовлению клубничной глазури. Для этого масло комнатной температуры начинаем взбивать палочками на средней скорости. Через несколько минут масло увеличится в объеме и станет беловатым. Затем добавляем сыр. Бьем снова какое-то время.

3. Клубнику превратить в пюре и добавить к сливочно-сырному крему вместе с сахарной пудрой. Всегда не переставая бить.

4. Мы продолжаем взбивать глазурь в течение нескольких минут, пока она не станет однородной и однородной. Помещаем его в кондитерский мешок и оставляем в холодильнике минимум на 90 минут.

5. По истечении времени наполняем печенье как бутерброд.

6. Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане, оставить на шаблоне и окунуть в него половинку каждого печенья с начинкой.

7. Слейте излишки шоколада и положите их на силиконовую или антипригарную бумагу, чтобы дождаться, пока шоколад затвердеет.