Мне очень нравится этот безглютеновый пирог с ветчиной! Это фантастический рецепт для повседневных ужинов или для приготовления на дне рождения.
Это блюдо идеально подходит для подобных мероприятий или встреч, потому что оно не содержит глютена, поэтому подходит для людей с целиакией . А еще его можно приготовить за день до этого, что даст вам больше времени на планирование.
Не стесняйтесь привлекать детей к приготовлению, потому что, хотя это и занимает немного времени, на самом деле это очень просто. Им нужно будет всего лишь чередовать слои нарезанного хлеба, ветчины и сыра.
Для приготовления безглютенового пирога с ветчиной вы можете использовать любой сыр на ваш вкус. Мне нравится смешивать ломтики сыра Эмменталь с ломтиками сыра Грюйер или выдержанного сыра Манчего, это придает пирогу больше вкуса. Но вы также можете использовать более мягкие сыры.
Пирог с йоркской ветчиной без глютена
Неформальный рецепт также подходит для больных целиакией.
- Майра Фернандес Джоглар
- Тип рецепта: пикник
- Калорий: 350
- Порция: 6-8
- Время приготовления:
- Время приготовления:
- Общее время:
Ингредиенты
- 12 ломтиков безглютенового хлеба
- 12 квадратных ломтиков ветчины без глютена
- 12 квадратных ломтиков сыра
- 5 яйца
- 250 г молока
- Жидкие конфеты
- Соль и перец
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). В глубокую форму для запекания налейте воду так, чтобы её слой составлял 3 см (1 дюйм). Оставьте форму в духовке, пока она нагревается.
Убираем край к ломтикам хлеба, убедившись, что они одинакового размера. Так нам будет проще собрать торт.
Мы бьем яйца вместе с молоком и приправой.
Карамелизируем полностью прямоугольная форма 12 х 25 см.
Ставим на базу несколько ломтиков нарезанного хлеба пропитанный яично-молочной смесью. Ставим их на основание, чтобы не было зазоров.
Далее укладываем сверху несколько кусочков йоркский окорок покрывая весь хлеб.
Затем мы размещаем первый слой сыра.
Далее добавляем второй слой сыра убедитесь, что стыки не находятся точно в том же месте, что и предыдущий слой. Так мы получим более однородный торт.
Затем мы повторяем процесс (хлеб, ветчина, двойной слой сыра) заканчивая слоем нарезанного хлеба.
Заливаем смесь яйца и молока, которые у нас остались.
Мы накрываем форму алюминиевой фольгой, плотно прижимая ее к краям.
Помещаем форму в лоток, который у нас есть с водой. Будьте осторожны, вода будет горячей, и мы можем обжечься.
Закрываем духовку и оставляем готовиться примерно на 45-50 минут при той же температуре. В процессе необходимо следить за тем, чтобы вода не испарилась. Если испарилась, можно добавить еще горячей воды.
По прошествии времени мы проверяем что торт уже приготовлен. Лучше всего в таких случаях уколоть ее, и если палка выйдет чистой, значит, она готова. Снимаем осторожно и даем остыть.
Затем продеваем по краю тупой нож или лопатку, чтобы он хорошо разъединился и разворачиваем.
Режем дольками и подаем с зеленым листовым салатом.
