Loading ...
Exquisitos пирожные с кремовой начинкой. Они восхитительны, так как являются настоящим лакомством для тех, кто любит сладкое. Этот рецепт сделан под заварное тесто, широко используется в кондитерском деле для приготовления различных тортов.
Приготовить это тесто очень просто. В кастрюле сложите ингредиенты и яйца добавляются постепенно. Затем наполните кондитерский мешок и, проявив немного сноровки, вылепите формы пирожных.
Наконец, вы должны испеките их, наблюдая, как они разбухают и начинают обретать форму. Осталось только их заполнить взбитые сливки и вы увидите, что они очень вкусные.
Пирожные с кремовой начинкой
Вкуснейшие пирожные из заварного теста, наполненные взбитыми сливками. Вкусный!
- Алисия томеро
- Кухня: испанский
- Тип рецепта: десерт
- Калорий: 430
- Порция: 6
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
заварное тесто
- 160 г пшеничной муки
- 100 г сливочного масла
- 130 г молока
- 120 г воды
- 4 яйца размера М
- 5 г сахара
- 1 щепотка соли
Взбитые сливки
- 500 мл сливок для холодного взбивания
- 110 г сахара
украшение
- 100 г нарезанного миндаля
- Сахарная пудра для присыпки
Способ приготовления
В средней кастрюле ставим на огонь 130 мл молока и 120 мл воды. Мы добавляем 100 г сливочного масла и мы ставим его на огонь. Даем ему нагреться и почти закипать.
На этом этапе мы добавляем 160 г пшеничной муки за раз и мы смешиваем. Будет трудно перемешать, но так и должно быть — плотная масса.
Мы включаем 5 г сахара, щепотка соли и яйцо. Тщательно перемешиваем, пока яйцо не смешается с тестом.
Мы возвращаемся к добавить еще одно яйцо и перемешайте до однородной массы. То же самое проделываем с остальными яйцами, добавляя их по одному и перемешивая.
Мы нагреваем духовка на 200º, с теплом сверху и снизу. Тесто перекладываем в кондитерский мешок с широкой фигурной насадкой.
Мы готовим лоток выложен пергаментной бумагой и готовимся сделать форму для пирожных. Они должны иметь форму пончиков и состоять из двух слоев теста, чтобы пирожные получились достаточно толстыми.
Мы кладем сверху нарезанный миндаль и поставьте в духовку примерно на 12 минут или пока они не станут золотистыми и не сформируются.
Взбиваем сливки. В миску кладем очень холодные сливки и 120 г сахара. С помощью ручного робота и венчиков мы готовимся взбивать его до тех пор, пока он не станет взбитым. Вам придется набраться терпения, чтобы его приготовить, через две-три минуты он будет готов.
Крем перекладываем в кондитерский мешок с широкой фигурной насадкой. Когда коржи готовы, даем им остыть и разрезаем пополам. Наполняем их взбитыми сливками.
В завершение посыпьте сахарной пудрой и поставьте в холодильник до подачи. Наслаждайтесь ими!
