Сегодня я покажу вам, как приготовить вегетарианское, хотя и не веганское (поскольку соусы содержат ингредиенты животного происхождения), очень полноценное блюдо в воке , с углеводами из риса, белком из тофу и большим количеством овощей. Если вы никогда не пробовали тофу (изготовленный из соевых бобов), это блюдо из риса, овощей и тофу в воке — отличный способ познакомиться с ним. Если вы не хотите пробовать тофу, вы можете приготовить это же блюдо, заменив тофу кусочками курицы или свиной вырезки.
Рис, овощи и вок с тофу
Очень полноценное блюдо для любителей азиатской кухни.
- Барбара Гонсало
- Кухня: восточный
- Тип рецепта: рис
- Порция: 3
- Время приготовления:
- Время приготовления:
- Общее время:
Ингредиенты
- 180 гр. рис басмати
- 200 гр. натуральный тофу
- 70 гр. красный перец
- 50 гр. зеленый перец
- 50 гр. лука
- 80 гр. цуккини
- 50 гр. сладкая кукуруза
- 60 гр. брокколи
- 3 столовых ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки устричного соуса
- оливковое масло
Способ приготовления
Тофу обычно поставляется в контейнерах с жидкостью, поэтому перед его использованием рекомендуется обернуть его кухонной бумагой или чистой тканью и положить на него какой-нибудь груз, давая ему постоять около 30 минут, чтобы он удалил как можно больше жидкости. .
Пока тофу стекает, приготовьте рис басмати в кастрюле с большим количеством воды, следуя инструкциям производителя. Слейте воду и дайте остыть. Бронировать.
Когда тофу полностью высохнет, нарежьте его полосками или кубиками.
Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета с обеих сторон.
Затем добавьте столовую ложку соевого соуса и дайте ему повариться пару минут вместе с соусом, чтобы он приобрел аромат. Бронировать.
Нарезать соломкой овощи, красный перец, зеленый перец, лук и кабачки. Разделите брокколи на небольшие деревца.
Обжарьте овощи в воке с небольшим количеством масла в течение примерно 10 минут, пока мы не увидим, что они начинают готовиться.
Добавьте тофу, рис и кукурузу. Перемешайте, чтобы все хорошо перемешалось.
Наконец, добавьте соусы и тушите 3-4 минуты, пока рис не станет горячим. Готов к подаче.
