Давайте приготовим салат из чечевицы , чтобы вы не забывали об этом бобовом даже в самые жаркие дни.
Я предпочитаю варить чечевицу дома с небольшим количеством теплой воды. Она готова через полчаса, и потом нужно только дождаться, пока она остынет. Если времени нет, можно использовать консервированную чечевицу.
Это веганский рецепт , без мяса и рыбы. И, честно говоря, они ему и не нужны, потому что перец и лук и так придают блюду достаточно вкуса.
Салат из чечевицы с луком и красным перцем
Идеальный салат из чечевицы на лето
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерн
- Тип рецепта: Салаты
- Калорий: 180
- Порция: 4
- Время приготовления:
- Время приготовления:
- Общее время:
Ингредиенты
- 60 г оливкового масла первого холодного отжима
- Сок лимона 1 / 2
- 1 / 2 чайной ложки соли
- Немного перца
- 200 г чечевицы пардина, сухой
- 120 г красного перца соломкой
- 1/2 луковицы нарезать соломкой
- Немного свежих листьев базилика
Способ приготовления
Отварите чечевицу, начиная с теплой воды. Готовятся они полчаса и не нуждаются в предварительном замачивании. Я приготовила их с небольшим количеством моркови, но можно и без нее.
После приготовления достаем их из кастрюли, сливая воду (она нам не понадобится). Дайте им остыть сначала при комнатной температуре, а затем в холодильнике.
Нарежьте и перец, и лук.
Добавляем наши овощи к чечевице.
Поместите масло, лимонный сок, соль и перец в небольшую миску.
Хорошо перемешиваем.
Этим маслом заправляем наш оригинальный салат.
Примечания
Это холодный салат, поэтому важно дать чечевице остыть, прежде чем продолжить рецепт. Также можно использовать консервированную чечевицу.
Дополнительная информация – Овощной нут