Мы идем с рождественский рецепт экономичный, простой и, главное, удобный. Мы имеем в виду, что мы можем оставить мясо заранее приготовленным, консервированным в соусе, чтобы нагреть его непосредственно перед подачей на стол.

Оказавшись за столом с этой филе в соусе, мы избавляемся от необходимости вырезать кусок мяса. Нам остается только наслаждаться ароматным и горьковато-сладким вкусом сливочно-горчичного, кавы и медового соуса.

Свиная вырезка в горчично-кавовом соусе

Распечатать рецепт

Давайте рассмотрим рецепт свиной вырезки в соусе из горчицы и кавы, который вам понравится.

Ангела

Кухня: традиционный
Тип рецепта: мясо
Порция: 4

Ингредиенты

2 свиные вырезки
4 зубчика чеснока
1 столовая ложка дижонской горчицы
3 столовые ложки меда
200 мл. кава
200 мл. крем для приготовления
перец
масло
Сэл

Способ приготовления

Филе нарезать не очень толстыми медальонами. Мы выбрали широкую сковороду и покрыли ее дно маслом.
Всыпать раздавленные зубчики чеснока и распределить мясо. Если не все влезет, приготовим дважды. Подрумяньте медальоны из вырезки с одной стороны, переверните их, приправьте солью и перцем и подождите, пока они приобретут цвет с этой стороны, всегда на среднем огне.
Убираем мясо и чеснок. В ту же емкость наливаем игристую каву, горчицу и мед и даем соусу выпариться.
Как только он загустеет, возвращаем филе в кастрюлю и добавляем сливки. Дайте всему приготовиться пару минут.