Хотите отведать первоклассное блюдо? У нас есть свиная вырезка «Веллингтон» со специальной начинкой и хрустящим слоеным тестом, которые подчеркнут ее вкус.
Это очень простое в приготовлении блюдо, потому что нам практически нужно купить уже готовое слоеное тесто, завернуть в него вырезку с несколькими другими ингредиентами и запечь в духовке, чтобы придать ему тот самый стиль и вкус этого очень традиционного блюда.
Свиная вырезка по-веллингтонски
Наслаждайтесь свиной вырезкой по-веллингтонски, в слоеном тесте с вкуснейшей начинкой.
- Алисия томеро
- Кухня: испанский
- Тип рецепта: мясо
- Калорий: 430
- Порция: 5
- Время приготовления:
- Время приготовления:
- Общее время:
Ингредиенты
- 1 свиная вырезка
- 1 лист слоеного теста
- 160 г паштета из перченой свинины
- 10 ломтика копченого бекона
- 1 взбитое яйцо
- Сэл
- 30 г оливкового масла
Способ приготовления
Нагрейте 30 г оливкового масла на сковороде . Добавьте целый стейк из вырезки с солью. Обжарьте или подрумяньте его с обеих сторон , затем выньте из сковороды.
Раскатайте лист слоёного теста на поверхности, застеленной пергаментной бумагой. Распределите паштет из свинины с перцем по тесту. Затем покройте ломтиками копчёного бекона , пока вся поверхность не будет покрыта.
Поместите стейк из вырезки в центр слоеного теста и аккуратно накройте его . По возможности, перед тем как накрыть, нарежьте несколько полосок слоеного теста для украшения верха.
Аккуратно накрываем и хорошо запечатываем концы. Сверху декоративно выкладываем полоски слоеного теста. Смазываем поверхность взбитым яйцом, чтобы при выпекании она приобрела золотисто-коричневый цвет.
Разогрейте духовку до 200°C (390°F), включив верхний и нижний конфорки . После того, как духовка нагреется, поместите тесто в центр духовки, используя противень. Выпекайте около 15 минут или до золотисто-коричневого цвета.
