Loading ...
Узнайте, насколько сочна эта часть свинины. Мы ссылаемся на свиной секрет, великолепное мясо для приготовления в духовке, которое вы обязательно должны попробовать приготовить по этому простому рецепту.
Мы приготовим быстрый соус с помощью блендера и добавим его в картофельная основа и это восхитительное мясо. Его нужно запечь заранее, чтобы мясо было идеально приготовлено.
Если вам нравятся блюда из жареного мяса, вы можете найти множество наших рецептов в строке поиска. Вы также можете приготовить другой рецепт Иберийская свиная корейка с соусом из голубого сыра.
[показать-рецепт]
Изысканный и сочный «свиной секрет», запеченный в духовке, с картофелем и фирменным соусом на основе белого вина.
![[показать-рецепт]](https://www.recetin.com/wp-content/uploads/2025/01/DSC09376-3-e1738357097483.jpg)
- Алисия томеро
- Кухня: испанский
- Тип рецепта: мясо
- Калорий: 430
- Порция: 4
- Время подготовки:
- Время готовки:
- Общее время:
Ингредиенты
- 1 кг свиного секрета
- 4 Patatas медианы
- 3 зубчика чеснока
- 1 небольшая веточка свежей петрушки
- 1 маленький бокал белого вина
- 150 мл бренди
- 1 ложка меда
- Сэл
- Пимиента Негра
- Оливковое масло
Способ приготовления
Готовим форму среднего размера, пригодную для запекания в духовке. Мы чистим и моем картофель. Мы их режем нарезать ломтиками и приправить солью и перцем. Поливаем тонким слоем оливкового масла и кладем сверху картофель. Поливаем их небольшим количеством масла.
На дно противня выкладываем слой картофеля.
Мы берем части свиной секрет и приправить солью и перцем. Выкладываем их поверх картофеля, еще раз сбрызгиваем маслом. Мы также добавим стакан Белое вино.
Мясо кладем поверх картофеля.
Мы нагреваем духовка на 200º с теплом сверху и снизу. Ставим противень в центр и даем выпекаться. 30 Minutos.
Пока мы готовим соус. В стакан добавляем 3 зубчика чеснока, пучок свежей петрушки, 150 мл белого вина и столовая ложка меда. Используя блендер, тщательно перемешайте до тех пор, пока все ингредиенты не измельчатся.
Мы делаем соус.
Через 30 минут выпечки достаем противень и Переворачиваем мясо чтобы оно пропеклось с другой стороны. Добавляем соус что мы приготовили и ставим обратно в духовку еще 30 минут. В конце мы должны проверить, что картофель хорошо прожарен, а мясо приобрело золотистую корочку. Подаем горячим.
Переворачиваем мясо и добавляем соус.
