Пирог из сладкого картофеля: классический североамериканский пирог из сладкого картофеля

десерт8 порций
1 звезда2 звезд3 звезд4 звезд5 звезд (32 голосов)
Loading ...

По Ангела

Праздник День Благодарения или День Благодарения для американцев который отмечается в 4-й четверг ноября (в этом году 25 ноября). Это очаровательная вечеринка, на которой вся семья собирается собраться так же, как мы делаем это в канун Рождества. В своем ужине вы не можете пропустить индейку в дополнение к другим традиционным рецептам. Среди самых распространенных десертов - пирог из сладкого картофеля или «Пирог из сладкого картофеля», хотя многие также выбирают тыквенный пирог или яблоко.

Сладкий картофельный пирог

Распечатать рецепт

Если вы собираетесь праздновать День Благодарения, с этим рецептом пирога из сладкого картофеля вы сможете попробовать этот типичный североамериканский десерт.

Сладкий картофельный пирог
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: десерт
  • Порция: 8
  • Общее время:

Ингредиенты

  • 600 г сладкого картофеля
  • 115 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 220 г коричневого сахара
  • щепотка соли
  • 1 чайная ложка молотого имбиря
  • 1 чайная ложка измельченной гвоздики
  • 1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха
  • 120 мл сгущенного молока
  • 50 г белого сахара
  • 1 лист песочного теста.

Способ приготовления

  1. Разогреваем духовку до 200ºС.

  2. Выложите круглую форму песочным тестом и хорошо придайте ей форму, чтобы не было просветов.

  3. Сверху укладываем немного нута или другой груз, чтобы тесто не поднялось и выпекаем 15 минут. Оставляем основу для теста.

  4. С другой стороны, мы варим сладкий картофель в течение примерно 20 минут или пока он не станет мягким (мы также можем запечь его). Очистите их и разомните (нам понадобится около 500 г пюре).

  5. В большой миске смешайте пюре из сладкого картофеля, яичные желтки, размягченное сливочное масло (мягкое), коричневый сахар, соль, специи и сгущенное молоко. Все хорошо перемешиваем с помощью блендера до получения однородного крема.

  6. С другой стороны взбиваем белки до пиков, добавляя белый сахар; вводим его в крем из батата обволакивающими движениями с помощью шпателя.

  7. Вылить полученную смесь на основу из песочного теста и выпекать 10 минут при 200ºC, затем снизить температуру до 175ºC и продолжать готовить при 175ºC еще 30 минут или до затвердевания. Если мы видим, что в процессе песочного теста края начинают слишком сильно подрумяниваться, накрываем торт алюминиевой фольгой.

  8. Подавать холодным с небольшим количеством взбитых сливок.

Фото: огонь как


Откройте для себя другие рецепты: Меню для детей, Десерты для детей