Слепой рис, есть, не глядя

рецепты риса4 порций
(35 голосов)

Автор: Анджела

Это блюдо, которое готовят на юго-восточном побережье Испании, очень подходит для детей, потому что все ингредиенты подаются очищенными от кожи, костей, шипов, панциря и раковин. Просто воткните вилку и ешьте.

Хотя это блюдо из риса обычно готовится из морепродуктов, мы можем добавить кусочки чистого куриного или свинины и сосиски, чтобы сделать его более полным. И, конечно же, нельзя обойтись без овощей.

Слепой рис

Распечатать рецепткомментарии

Этот рецепт слепого риса действительно вкусный. Несомненно, сытное блюдо к столу

Слепой рис
  • Ангела
  • Кухня: традиционный
  • Тип рецепта: речетас арроз
  • Порция: 4

    Ингредиенты

    • 400 гр. рис
    • рыбный бульон (2,5 части на 1 л риса)
    • 2 Tomates
    • 5 зубчика чеснока
    • чистое ассорти из рыбы и морепродуктов (кальмары
    • MERO
    • Креветки
    • моллюски
    • моллюски…)
    • нарезанное мясо (сосиски
    • курица
    • свинья
    • колбаса)
    • овощи (горох
    • зеленая фасоль
    • Красный перец)
    • Сэл
    • перец
    • шафран
    • перец
    • масло

    Способ приготовления

    1. Начнем с того, что немного обжарим измельченный чеснок в масле.

    2. Добавьте очищенный и измельченный помидор и приправьте солью и перцем. Когда оно хорошо прожарится и уменьшится, добавляем кусочки мяса, кальмаров и овощи, которые готовятся дольше (фасоль, перец, артишоки). Мы добавляем рыбу позже, потому что она требует меньше времени на приготовление.

    3. Тем временем мы можем открыть приготовленных на пару моллюсков.

    4. Теперь добавляем специи и рис, немного обжариваем и добавляем бульон.

    5. Готовьте на медленном огне и добавляйте недостающие ингредиенты в зависимости от времени их приготовления (креветки, горох, мидии и моллюски, белая рыба...).

    6. Перед подачей дайте постоять и проверьте, стал ли рис мягким.

    Изображение: Руки в жире


    Откройте для себя другие рецепты: блюда из риса , блюда из курицы , блюда из мяса , блюда из рыбы , блюда из овощей.