Простой, сезонный и восхитительный. Именно таким является этот оригинальный пирог с рикоттой и лимонным кремом. Для его приготовления нам не понадобится скалка или кухонный комбайн, так как тесто мы замесим вручную.
Мы также приготовим сливки чуть позже, смешав рикотту , сахар и тертую цедру лимона деревянной ложкой.
Виноград добавлять необязательно, но поскольку сейчас разгар сезона , я думаю , это отличная идея.
Сливочный торт из рикотты и винограда
Простой торт с кремом из рикотты и кусочками винограда.
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерн
- Тип рецепта: десерт
- Калорий: 250
- Порция: 12
- Время приготовления:
- Время приготовления:
- Общее время:
Ингредиенты
Для массы:
- 250 г муки
- 50 г тертого кокоса
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 15 г дрожжей типа Роял
- 1 яйцо
Для начинки:
- 150 г винограда
- 500 г рикотты
- 50 г сахара
- Натертая кожура лимона
Способ приготовления
Включаем духовку на 180º.
Выложите из теста муку, кокос, сахар и дрожжи в миску.
Смешиваем эти ингредиенты деревянной ложкой.
Добавляем масло по частям.
Интегрируем все ингредиенты руками.
В небольшой миске взбиваем яйцо.
Мы включаем его в предыдущий микс. Смешиваем ингредиенты сначала ложкой, а потом руками, формируя крошку.
Мы забронировали.
Выложите в емкость рикотту, соль и тертую цедру лимона.
Хорошо перемешиваем, чтобы получился крем.
Промываем виноград. Раскрываем их пополам и удаляем косточки.
Кладем в форму диаметром примерно 26 сантиметров половину той массы крошки, которую мы приготовили ранее.
Сверху наносим крем.
На крем кладем уже чистый виноград.
Накрываем остальным тестом.
Когда духовка станет горячей, запекайте при 180º примерно 35 минут.
Выйдя из духовки, дайте пирогу остыть, чтобы его можно было хранить в холодильнике.
Дополнительная информация – сентябрь: сезонные фрукты и овощи