В летние месяцы помидоры — обязательный продукт на наших столах. Сезон начался, они доступны по цене и вкуснее, чем когда-либо… Но сегодня мы не будем готовить салат ; вместо этого мы подадим их в пикантном пироге на основе из слоеного теста.
Поверх слоёного теста мы выложим рикотту , которая, обладая довольно нейтральным вкусом, придаст пирогу сливочный вкус.
Тарт соленый томатный
Красочный соленый пирог с помидором в роли главного героя. Очень хороший!
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерн
- Тип рецепта: закуски
- Калорий: 380
- Порция: 8
- Время приготовления:
- Время приготовления:
- Общее время:
Ингредиенты
- 1 круглый лист слоеного теста
- 250 г рикотты
- 3 помидора
- 8 помидоры черри
- Немного листьев базилика (или другой ароматной травы)
- Сэл
- Перец
- Молоко или взбитое яйцо, чтобы смазать слоеное тесто
Способ приготовления
Разверните лист слоеного теста и поместите его на противень, пригодный для использования в духовке, оставив бумагу для выпечки под слоеным тестом.
Распределить рикотту по центральной части теста. Слегка посолить и добавить немного листьев базилика.
Помидоры промываем и измельчаем. Складываем их в миску и засыпаем сбрызгиванием маслом, солью и перцем.
На рикотту кладем помидор без жидкости.
Складываем внешнюю часть теста, как видно на фото. Красим эту внешнюю часть взбитым яйцом или небольшим количеством молока.
Выпекать при 190º в течение 20 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым.
Дополнительная информация – Салат из помидоров и моцареллы