Насладитесь французскими тостами с традиционным вкусом и хрустящей текстурой. Это один из самых оригинальных десертов, который обязательно понравится всем, так что не упустите свой шанс!

Этот десерт готовится из хлеба, который пропитывается молочной смесью с добавлением небольшого количества бренди. Затем его покрывают тестом, но в этом рецепте мы добавим хрустящую посыпку из сахара и масла для дополнительного вкуса, который обязательно понравится всем.

В нашей книге рецептов представлено множество вариантов торрихас; просто посмотрите и выберите тот, который вам больше всего нравится. На Пасху мы предлагаем попробовать торрихас со сгущенным молоком и ромом, торрихас со сливками или торрихас с заварным кремом — освежающий вариант традиционных пасхальных сладостей.

Традиционные торрихас с карамелизированной текстурой

Распечатать рецепт комментарии

Сладкие и изысканные торрихас с хрустящей карамелизированной корочкой.

Традиционные торрихас с карамелизированной текстурой

Алисия томеро

Кухня: испанский
Тип рецепта: десерт
Калорий: 465
Порция: 8

Время приготовления: 30M
Время приготовления: 40M
Общее время: 1ч 10м

Ингредиенты

1 буханка специального хлеба для Торрихас
1,5 л цельного молока
3 яйца
2 палочки корицы
Кожа лимона
Кожица апельсина
350 г сахара
100 г сливочного масла
Немного воды

Способ приготовления

В кастрюле нагрейте 1,5 литра молока вместе со 150 г сахара, палочкой корицы, лимонной и апельсиновой цедрой. Снимите с огня, как только молоко начнет кипеть.
Выливаем молоко в большую миску, добавляем 3 яйца и хорошо перемешиваем. Даем молоку немного остыть. Нарезаем буханку хлеба широкими ломтиками толщиной около 2 сантиметров.
Когда молоко станет теплым, положите хлеб в него, чтобы он пропитался , примерно по 5 минут с каждой стороны.
После того как они хорошо пропитаются молоком, их можно выложить на решетку, чтобы слить лишнее молоко.
В сковороду добавьте 4 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки воды. Нагрейте на среднем огне и дайте покипеть. В середине приготовления добавьте кусочек сливочного масла и обжарьте до золотистого цвета.
На этом этапе мы выкладываем ломтики хлеба на сковороду и обжариваем их с обеих сторон. Это позволит им карамелизоваться . Затем перекладываем их на тарелку.
Когда сахар и масло заканчиваются, мы добавляем еще , чтобы можно было обжарить оставшиеся ломтики хлеба.
Мы подаем торрихас теплыми и сразу же, чтобы насладиться их хрустящей текстурой.