(20 голосов)
Loading ...
Рецепт, чтобы наслаждаться всей семьей. Здесь яйца вкрутую они главные герои, и мы собираемся наполнить их тунцом, мидиями и маслинами.
После заполнения мы накроем их соус бешамель очень простой. Несколько кусочков моцарелла на поверхности и… запекается!
Попробуйте, если хотите выйти из повседневной рутины. Уверен, ты повторяешь.
Фаршированные яйца с соусом бешамель
Яйца вкрутую будем готовить особым способом.
- Асцен Хименес
- Кухня: традиционный
- Тип рецепта: входящий
- Калорий: 480
- Порция: 5
- Время приготовления:
- Время приготовления:
- Общее время:
Ингредиенты
Для бешамеля:
- 80 г муки
- 1 литр молока
- 40 г сливочного масла
- Сэл
- мускатный орех
Для начинки:
- 7 яйца
- вода
- Сэл
- 90 г консервированной скумбрии, сушеной
- 30 г черных оливок без косточек
- 1 небольшая банка маринованных мидий с жидкостью
А также:
- 1 моцарелла
- Свежая петрушка
Способ приготовления
Кладем яйца вариться в кастрюлю с водой и немного соли. Как только вода закипит, варить придется минут 10. В этом случае мы хотим, чтобы желток хорошо прожарился.
Готовим бешамель. Мы можем приготовить его в Термомиксе, поместив все ингредиенты в стакан и запрограммировав 7 минут, 90º, скорость 4. Его также можно приготовить. традиционным способомв большой кастрюле. Вы можете следовать рецепту, на который я поместил ссылку, но с количествами, которые я указываю в разделе ингредиентов (1 литр молока ...).
Складываем ингредиенты начинки в миску.
Когда яйца готовы, мы очищаем их от кожуры и разрезаем пополам.
Вареные желтки убираем и добавляем к ингредиентам начинки. Слегка растолочь начинку вилкой.
Заливаем яйца только что приготовленным тестом.
В источник или в кокотку кладем немного бешамеля (главное, чтобы его можно было ставить в духовку).
Помещаем яйца в источник, на бешамель.
Поливаем яйца бешамелем.
Моцареллу измельчаем и выкладываем на поверхность.
Выпекайте при температуре 180º примерно 20 минут.
Подаем с небольшим количеством нарезанной петрушки на каждой тарелке.
Больше информации - Соус бешамель