Loading ...
Фрикадельки в морковном соусе - это нежная и полезная версия всем нам знакомой домашней классики. Этот рецепт сочетает в себе сочность фрикаделек со сливочным, слегка сладковатым соусом и идеально подходит для тех, кто ищет сытное, но сбалансированное блюдо.
Морковь, являющаяся основой соуса, придает ему нежный вкус и очень приятную текстуру, которая обволакивает каждый кусочек. Кроме того, его яркий цвет и его естественная сладость делают блюдо аппетитным как для взрослых, так и для детей.
совершенный сопровождать с рис, пюре или даже паста, Эти фрикадельки — отличный вариант для еженедельного меню или для приготовления заранее. Домашний, питательный рецепт с оригинальной ноткой, который заслуживает места на любой семейной кухне.
Тефтели в морковном соусе
Неотразимые фрикадельки с лучшими овощами и пикантной ноткой моркови.
- Алисия томеро
- Кухня: испанский
- Тип рецепта: мясо
- Калорий: 345
- Порция: 4
- Время приготовления:
- Время приготовления:
- Общее время:
Ингредиенты
- 250 г говяжьего фарша
- 250 г фарша из свинины
- 1 маленькая луковица
- Морковь 6
- 1/2 зеленого перца
- Оливковое масло
- 1/2 стакана белого вина
- Немного воды
- Сэл
- Перец черный молотый
- 2 яйца
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- 2 маленьких чеснока
Способ приготовления
В миске смешиваем фарш из говядины и свинины. Мы добавляем соль, 2 яйца, 2 небольших мелко нарезанных зубчика чеснока и панировочные сухари. Тщательно перемешайте до образования теста.
Ставим на разогрев сковороду с 30 г оливкового масла. Давайте сформируем фрикадельки и обжарьте их с двух сторон, пока они не приобретут золотистый оттенок.
Выкладываем фрикадельки на тарелку и обжариваем овощи на масле. Мы чистим лук и зеленый перец, мы нарезаем его очень мелко. Мы моем морковь и нарежьте их тонкими ломтиками.
Добавляем его на сковороду с маслом и обжариваем.
Мы добавляем 1/2 стакана белого вина и 1/2 стакана воды, оставьте вариться на несколько минут. Выкладываем фрикадельки с овощами и даем им приготовиться. 15 минут на среднем огне.
Когда овощи хорошо проварятся и появится немного бульона, можно вынимать фрикадельки. С помощью миксера измельчаем овощи, чтобы приготовить соус. Он должен быть достаточно светлым. Если смесь слишком густая, добавьте немного воды и перемешивайте, пока она не загустеет и не станет светлее.
Мы снова готовим соус снова с фрикадельками во время 5 минут на слабом огне.
