У нас есть рыба на гриле с основой из овощной рататуй. Отличная и полезная идея приготовить уникальное блюдо для всей семьи.

Приготовим рататуй, это очень просто, в запеканке будем тушение овощи в несколько шагов. У нас будет несколько основных ингредиентов, в том числе лук, перец, баклажаны и кабачки. Отличное сочетание.

Дальше остается только приготовить хек на гриле. будем поджаривать на хорошей сковороде с антипригарным покрытием с небольшим количеством масла, чтобы придать ему особый вкус. Приправим его чесночным порошком и кунжутом.

Хек с овощной основой рататуя

Распечатать рецепт

Вкусное блюдо, насыщенное витаминами и белками. У нас хек на гриле на основе рататуя. Вкусный!

Алисия томеро

Кухня: испанский
Тип рецепта: рыба
Калорий: 380
Порция: 3

Общее время:

Ингредиенты

Овощной рататуй

1 Cebolla
1 красный перец
1 зеленый перец
1 небольшой баклажан
1 небольшой кабачок
2 зубчика чеснока
40 г оливкового масла
350 г домашних жареных помидоров

Жареный хек

600 г филе хека
20 г оливкового масла
Сэл
Чесночный порошок
Кунжут для украшения

Способ приготовления

Готовим запеканку с 40 г оливкового масла. Мы очищаем лук и нарезаем его жульеном. Чеснок очищаем и очень мелко шинкуем. Добавляем все в запеканку и ставим на огонь обжариваться на несколько минут.
Давайте постирать красный перец и зеленый перец и мы разрезаем его на кусочки. Мы моем цуккини и нарезаем его небольшими кубиками. Мы моем баклажан и тоже нарезаем небольшими кубиками. Добавляем все в запеканку вместе с луком. Хорошо перемешиваем и даем настояться.
Когда он хорошо сварится, добавляем 350 г домашних жареных помидоров и хорошо размешиваем. Теперь надо дать ему вариться на медленном огне, не переставая помешивать, несколько 15 Minutos.
В сковороду положить 20 г оливкового масла и мы жарим хек. Мы добавляем соль и чесночный порошок и даем ему подрумяниться с обеих сторон.
На тарелку выкладываем основу рататуя и сверху два филе хека. Украшаем кунжутом и подаем.