Хлеб с травами: для романтического ужина

Способ приготовления

1. Если у вас есть хлебопечка, достаточно будет положить все ингредиенты в лоток машины. Запрограммируйте базовый цикл хлеба, средние тосты.

2. По окончании программы выньте форму и снимите лезвие, чтобы замесить основу.

3. Дать остыть на решетке.

4. В глубокую салатницу насыпать муку, соль и зелень; сделать центральное отверстие и поместить в него разведенные в теплой воде дрожжи и сбрызнуть маслом.

5. Деревянной ложкой взбейте ингредиенты от центра.

6. Понемногу мы должны добавлять муку по бокам, пока не сформируем однородное тесто (из которого мы можем сделать шар).

7. Посыпьте мукой, если она слишком рыхлая. Посыпанными мукой руками выньте его и положите на чистую и посыпанную мукой рабочую поверхность.

8. Ударьте его несколько раз по столу, чтобы он стал легким и месящимся. Положите его обратно в фонтан. Накройте тканью и дайте подняться примерно час (объем должен увеличиться в два раза).

9. Еще раз вымесите и переложите в прямоугольную форму, например, в форму для сливового пирога.

10. Дайте еще раз подняться в течение получаса. Делается разрез в верхней части вдоль озера (так мы помогаем удалить воздух, да и эстетичнее).

11. Выпекать в предварительно разогретой до 200ºC духовке около 20-25 минут или до золотистого цвета.

12. Достаньте из духовки, переложите на противень и дайте остыть на решетке.