Любите артишоки? Сегодня мы покажем вам, как приготовить запеченные в духовке чипсы из этого ингредиента. Их также можно приготовить на сковороде с большим количеством горячего масла, но в духовке результат будет похожим, но калорийнее.
Если вы посмотрите на состав, то увидите, что одним из ингредиентов является лимон. Он используется для предотвращения окисления артишоков после их очистки. Вы можете заменить лимон несколькими веточками петрушки. Петрушка выполняет ту же функцию (предотвращение окисления), но не добавляет никакого вкуса.
Если у вас есть еще артишоки, вы также можете приготовить мой любимый рецепт: артишоки с пармезаном.
Чипсы из артишока
Хрустящие и легкие чипсы из артишока
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерн
- Тип рецепта: овощи
- Калорий: 150
- Порция: 2-3
- Время приготовления:
- Общее время:
Ингредиенты
- 2 артишока
- 1/2 лимона
- Немного оливкового масла первого холодного отжима
- Сэл
Способ приготовления
Очистите артишоки и положите их в миску с водой и соком 1/2 лимона. Лимон оставляем в воде.
Разогреваем духовку до 200º.
Вынимаем их из воды (не бросая воду) и мелко нарезаем. Мы кладем их обратно в таз, в воду.
Сушим их, намазывая кухонной бумагой.
Затем выкладываем их в форму для запекания, которую мы покрываем бумагой для выпечки.
Выпекайте при температуре 200º примерно 10 минут. Затем мы опускаем духовку до 160º и держим при этой температуре около 15 минут. По истечении этого времени проверяем, готовы ли они, и при необходимости оставляем их еще на несколько минут.
Вынув из духовки, посолили.
Дополнительная информация – Артишок с пармезаном