(6 голосов)
Loading ...
Для любителей шоколада сегодня мы предлагаем очень сладкий рецепт, Это мусс на валентинку, в котором основным ингредиентом является не что иное, как шоколад. Выберите тип шоколада, который вам больше нравится, чистый черный или с молоком, и не пропустите шаг за шагом, как приготовить этот рецепт и удивить на ужине Валентин.
Шоколадный мусс
Этот рецепт шоколадного мусса порадует сладкоежек в домашних условиях.
- Ангела
- Кухня: традиционный
- Тип рецепта: десерт
- Порция: 8
- Общее время:
Ингредиенты
Для бисквита
- 3/4 стакана воды
- 1/4 стакана сахара
- 175 гр несоленого масла
- 300 гр молочного шоколада растопить, нарезать кусочками.
- 7 больших яйца
- 2 столовые ложки рома
Для малинового соуса
- 12 ягод малины
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
Для жирных сливок
- 1 стакан жирных сливок или жидких сливок
- 1/2 ч. Л. ваниль
- 2-3 ст. сахарная пудра
Способ приготовления
Подготовьте решетку для духовки и разогрейте духовку до 180 градусов.
В кастрюле доведите сахар и воду до кипения и добавьте сливочное масло. Все перемешать, пока масло не растает. Снимите с огня, добавьте шоколад и перемешайте. Оставлять в силе.
В миске взбить яйца с ромом и добавить все предыдущие шоколадные сливки.
Поместите смесь в круглую форму и поставьте ее в духовку на водяной бане (с емкостью с водой под формой) не менее чем на час или пока вы не заметите, что центр слегка затвердел. По истечении этого времени дайте ему остыть на решетке духовки.
В кастрюле смешайте малину с сахаром и доведите смесь до кипения. Убавьте огонь и варите все около 3 минут, постепенно добавляя в смесь кукурузный крахмал, разведенный в небольшом количестве горячей воды. Продолжайте варить на среднем огне до загустения.
Перелейте полученную смесь в миску с ситечком, чтобы в соусе не было комочков.
Оставьте смесь в миске.
Взбейте густые сливки или жидкие сливки до девяти с помощью стержня миксера.
Добавьте ваниль и сахарную пудру и все хорошо перемешайте.
Переложите смесь в кондитерский мешок, чтобы украсить мусс.
С помощью формы для печенья в форме сердца придайте форму муссу. Оставьте оставшийся мусс, чтобы сделать другие формы.
Выложите мусс на тарелку и украсьте малиновым соусом и взбитыми сливками.
Украсить малиной и веточкой мяты.
Изображение и адаптация: Как приготовить по-гурмански
Я люблю это и то, как он выглядит !! но, пожалуйста, выложите полные рецепты и, как Бог велит, чтобы духовки не имели единственного положения (вверх, вниз с вентиляцией или без ...) и больших яиц ?? Какие размеры? M, L, XL